De Geschiedenis Akademie
Zaanse cacao: van Bolivia tot Boonreep

Voor de echte Zaankanter is de geur van cacao "thuiskomen". Voor veel buitenstaanders is de stank amper te harden. Heeft u zich wel eens afgevraagd waarom al die cacao industrie juist hier zit? En waar die bonen vandaan komen? Of het te maken heeft met slavenhandel en of die handel ook nog Zaanse trekjes heeft? En hoe je eigenlijk van zo'n boon tot chocolade komt? Een verhaal over Maya's en Azteken, over Jezuïeten en afrodisica, over molens en fabrieken.

Eventueel uit te breiden met een kleinere proeverij met Pauline Gingnagel, eigenaresse van Zaans Gedaan, een bedrijfje op de Zaanse Schans waar je chocolade kunt leren maken!